认识意大利料理
意大利人，对于吃有一种执着，他们注重代代相传，充满丰富乡土风味的“妈妈的味道”，也就是祖母，母亲，女儿代代相传的料理，所以我们希望能贴近当地人的家常足迹，一到步就跟随意大利妈妈的步伐上市集。
第一次到意大利，虽然预算不高，但也预了有一两餐要坐在餐馆内享用一顿道道地地的晚餐；但到步意大利后，发现到我们的预算竟然可以让我们每晚都上馆子，就这样，我们爱上了意大利料理那简单，注重食材天然原味的烹调方式。
这回再次重游意大利，我们先到食材汇集的早市，看看意大利妈妈买些什么，看看新鲜的食材 。。。
冬天的意大利餐馆，都能看到一道"鸡腿菜",形如一只吃剩一根骨头的鸡腿,原料就是这朝鲜蓟 carciofo了。一直不清这菜如何处理, 哈, 在菜市场学会了。
烧肉
风干的脱水蕃茄，有别于新鲜的蕃茄的独特风味
Hotel Navona, Rome, Euro 95
Residenza Zanardelli, Rome, Euro 90
Hotel Trevi, Rome, Euro 109+4=113
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